Según un reciente artículo publicado en el diario "El País", se han revelado seis consejos infalibles para que los ajos puedan conservarse hasta seis meses sin perder su sabor y propiedades. Estos consejos han sido proporcionados por expertos en el tema y pueden resultar de gran utilidad para todas las amas de casa y amantes de la gastronomía.
La primera recomendación es almacenar los ajos en un lugar fresco y seco. La humedad y el calor son enemigos de la conservación de los bulbos, por lo que es importante mantenerlos en un entorno adecuado.
Otro consejo es no pelar los ajos hasta su uso. Según los especialistas consultados por "El País", los ajos sin pelar se mantienen frescos durante más tiempo que aquellos que han sido pelados. Por tanto, es preferible esperar hasta su utilización para retirar la cáscara.
Una tercera recomendación es evitar la exposición directa a la luz solar. Se aconseja colocar estos alimentos en un lugar oscuro o utilizar recipientes opacos para su almacenamiento.Además, es importante revisar regularmente los ajos almacenados y retirar cualquier bulbo que presente señales de deterioro o pudrición. Un solo ajo en mal estado puede perjudicar al resto, por lo que hay que estar atentos.
Una tercera recomendación es evitar la exposición directa a la luz solar.
Las últimas dos recomendaciones
El quinto consejo implica evitar el contacto con otros alimentos fuertemente aromáticos, como las cebollas. Los ajos tienden a absorber estos olores, lo que puede afectar su sabor.Por último, se recomienda no lavar los ajos antes de almacenarlos, ya que la humedad puede favorecer el desarrollo de microorganismos y acelerar su descomposición.