En los últimos años, la tendencia de preparar alimentos caseros ha ganado popularidad, especialmente por su potencial para ser más saludables y libres de aditivos artificiales. Uno de los alimentos que ha captado la atención de los entusiastas de la cocina casera es la mermelada, y hoy te traemos una guía fácil para hacerla en la comodidad de tu hogar.
Según un artículo publicado por la reconocida revista gastronómica "Bon Appétit", la mermelada casera permite controlar los ingredientes que se utilizan, evitando así la inclusión de conservantes y edulcorantes excesivos. Además, al prepararla por cuenta propia, puedes personalizar los sabores y combinar diferentes frutas según tus preferencias.
Para elaborar una mermelada casera, se necesitan principalmente frutas de temporada, azúcar y ácido cítrico. Según el periódico, las frutas más utilizadas para hacer mermelada son fresas, frambuesas, moras y duraznos, ya que son ricas en pectina, una sustancia natural que actúa como espesante.
Para elaborar una mermelada casera, se necesitan principalmente frutas de temporada, azúcar y ácido cítrico.
En primer lugar, se deben lavar y cortar las frutas en trozos pequeños, eliminando cualquier parte dañada. Luego, se cocinan a fuego lento con azúcar y ácido cítrico hasta que las frutas se deshagan y la mezcla adquiera una consistencia más densa. Según el diario, el ácido cítrico también se puede sustituir por jugo de limón o naranja.
El paso final
Una vez que la mermelada haya alcanzado la consistencia deseada, se vierte en frascos previamente esterilizados y se sellan herméticamente. La revista destaca que estos frascos deben ser almacenados en un lugar fresco y oscuro para conservar la frescura y los sabores de la mermelada durante varios meses.