La receta de la chorrillana chilena es uno de los platos más sabrosos de la gastronomía del territorio nacional. Esta comida combina sabores intensos e ingredientes que son irresistibles para cualquier persona.
La receta de la chorrillana chilena tiene sus raíces en las fuentes de soda de Valparaíso y de a poco se fue ganando su lugar en todos los restaurantes del país. En esta oportunidad hablaremos sobre el paso a paso de esta increíble receta.
Ingredientes:
Antes de iniciar con la preparación de la receta de la chorrillana chilena debes cerciorarte de contar con todos los ingredientes necesarios para poder lograr su sabor original y llevarte el aplauso de todos tus invitados.
- 800 g de papas fritas caseras.
- 250 g de carne (bistec), cortada en tiras finas.
- 2 cebollas grandes, cortadas en juliana.
- 2 pimentones, cortados en tiras.
- 4 huevos.
- 200 g de chorizo.
- Aceite vegetal.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
- El primer paso es calentar un sartén a fuego medio y añadir un poco de aceite vegetal.
- Cocina las papas hasta que estén doradas. Sácalas de la sartén y colócalas en el fondo de un plato grande.
- Luego, añade un poco más de aceite si es necesario y saltea las tiras de carne hasta que estén cocinadas. Retira la carne del sartén y resérvala.
- Añade las cebollas y los pimentones. Cocinarlos hasta que estén tiernos y caramelizados.
- Después en otra sartén, fríe los huevos.
- Una vez que las cebollas y los pimientos estén blandos, agrega nuevamente la carne al sartén y mezcla todo bien. Calienta durante unos minutos.
- Sobre las papas en el plato, coloca la preparación de carne, cebolla y pimientos.
- Por último, coloca los huevos fritos encima de la mezcla.
La receta de la chorrillana chilena tiene sus raíces en las fuentes de soda de Valparaíso.
Listo ya puedes disfrutar de esta increíble receta de la chorrillana chilena para que puedas compartir con tus seres queridos. Este plato es ideal para realizar en verano ya que es comida rica y fácil de hacer.
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