La receta de berenjenas rellenas es uno de los platos más ricos de Chile y de Sudamérica. Esta comida no requiere tanta preparación y además al tener pocos ingredientes es muy económico para el bolsillo.
La receta de berenjenas rellenas es un plato ideal para poder destacarte si tienes una cena muy especial. En este artículo ahondaremos sobre el paso a paso de esta rica receta.
Ingredientes:
Para realizar esta increíble receta de berenjenas rellenas debes cerciorarte de que tengas todos los ingredientes esenciales y necesarios ya que así podrás replicar su gran sabor.
- 2 berenjenas enteras.
- Un cuarto de carne picada.
- 1 cebolla.
- 1 trozo de morrón.
- 1 diente de ajo.
- Puré de tomate.
- Queso para gratinar.
Preparación:
- En primera instancia debemos cortar las berenjenas a la mitad.
- Luego, tomar una de las mitades de la berenjena y hacer cortes en cuadrícula suavemente.
- Añadir sal y pimienta en cada una de las mitades junto a un poco de aceite de oliva.
- Cocinar en el microondas durante dos minutos. Una vez que la berenjena esté cocida, sacar toda la pulpa del centro y reservar.
- Para el relleno con carne debemos picar la cebolla, morrón y ajo y cocinar en una olla con aceite. Añadir sal a gusto.
- Poner la carne picada y remover para que se cocine bien.
- Volcar caldo, pimentón y puré de tomate y tapar la olla.
- Dejar cocinar durante 30 minutos y sacar del fuego para enfriar el relleno.
- Una vez frío, agregar la pulpa de la berenjena y rellenar cada una de las mitades, poner trocitos de queso por arriba y llevarlos al horno a 180 grados hasta que el queso se derrita.
La receta de berenjenas rellenas es uno de los platos más ricos de Chile y de Sudamérica.
Listo ya puedes disfrutar de esta increíble receta de berenjenas rellenas para que puedas compartir con tus familiares y amigos más cercanos. Esta comida es ideal para un evento especial.
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