La batata es uno de los vegetales más consumidos en todos los continentes y en algunas regiones se trata de un alimento básico, como el arroz o el trigo en otras culturas. Tiene un sabor dulce y aporta grandes beneficios para la salud.
Es importante destacar que la batata además de rica y nutritiva es económica, duradera y muy versátil en la cocina. En este artículo abordaremos todos los beneficios que tiene para nuestro organismo.
Es buena para el corazón
La batata tiene un alto contenido de fibra, carbohidratos complejos y antocianinas, que tiene la capacidad de potenciar la salud de nuestro corazón. De acuerdo con la información proporcionada por la revista “Molecules”, estos elementos actúan como una especie cardioprotectora y antiinflamatoria, que pueden contribuir a reducir el riesgo de padecer problemas cardiovasculares.
Buen aporte energético
La energía es una de las características especiales que tiene la batata, ya que gran parte de su composición es en forma de hidratos de carbono. Así que es ideal para potenciar nuestros entrenamientos físicos.
La barata es uno de los vegetales más consumidos en todos los continentes.
Es positiva para la visión
De acuerdo con la institución American Optometric Association, la batata tiene un alto contenido de vitamina A que es beneficiosa para mejorar la visión nocturna, puesto que es necesaria para el funcionamiento de la superficie ocular.
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