El café es una de las bebidas más consumidas al día por millones de personas en el mundo entero, a cualquier hora del día. Ya sea para mantenerse despierto o mejorar la concentración, muchos ingieren incluso más de lo que recomiendan los especialistas.
Aunque varios estudios relacionan el consumo de café con beneficios para la salud, específicamente en la prevención de la prediabetes y diabetes tipo 2, una reciente investigación sostiene que su ingesta en exceso podría resultar perjudicial para el organismo.
De acuerdo al estudio, los individuos que consumen café con regularidad tienen un menor riesgo de desarrollar estas condiciones metabólicas, en comparación con aquellos que no lo hacen. "El café es una bebida que cuando se consume solo, sin azúcar y en cantidades adecuadas es muy rica en beneficios y propiedades protectoras, preventivas y medicinales", revela la nutricionista peruana Sylvia Rodríguez Vélez. "Nada en exceso es recomendable, ni obtendremos más beneficios por consumir algo en cantidades excesivas", aconseja.
"Nada en exceso es recomendable, ni obtendremos más beneficios por consumir algo en cantidades excesivas".
De igual manera, la especialista señala que "cuando se toma café junto a las comidas ricas en hierro, reduce la absorción de este mineral. Esto se debe a los taninos, así que lo mejor es tomar café una hora antes o después de las comidas principales".
Efectos adversos
Por su parte, la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos expone que las personas que consumen demasiada cafeína pueden presentar problemas de salud, como: insomnio, inquietud y temblores, dolores de cabeza, mareo, ritmo cardíaco rápido, deshidratación, ansiedad y dependencia.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA por su sigla en inglés) recomienda que las personas limiten su ingesta diaria de cafeína a 400 miligramos, o alrededor de cuatro o cinco tazas de café de 8 onzas (236 mililitros).
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