La llegada del frío abre el apetito y nada más rico que algo dulce para acompañar el desayuno o la merienda. En esta oportunidad, te traemos una receta imperdible, que te ayudará a sobrellevar las bajas temperaturas sin ningún tipo de problemas. Se trata del budín de limón de 14 cucharadas, un postre suave, rico y muy fácil de hacer.
Esta receta es ideal para acompañar un rico café, una chocolatada caliente o un té saborizado. Además, es muy fácil de hacer, por lo que tan solo en unos minutos, y con muy pocos ingredientes, podrás tener este budín de limón para compartir con todos tus seres queridos en medio de este frente frío.
Los ingredientes que vas a necesitar son tan solo siete:
- 2 huevos.
- 14 cucharadas de azúcar mascabo.
- 14 cucharadas de aceite de coco.
- Ralladura de 1 limón.
- 14 cucharadas de leche.
- 14 cucharadas de harina.
- 1 cucharadas de polvo de hornear.
Paso a paso
Lo primero que harás para obtener tu budín de limón, será colocar en un bol los huevos junto con las 14 cucharadas de azúcar mascabo. A esto lo acompañarás con las de aceite y la ralladura de un limón. Y ahora, tendrás que batir rápido hasta que espumen y queden casi a punto letra.
Tendrás que batir rápido hasta que espumen y queden casi a punto letra.
Una vez llegado a este punto, agregarás las 14 cucharadas de leche y seguirás batiendo. Luego, incorporarás la harina y el polvo de hornear y vas a seguir mezclando hasta que todo se incorpore. Esta mezcla deberá ir a una budinera que debe estar aceitada y enharinada y lleva al horno que también debe estar precalentado, por unos 40 minutos a unos 160 grados. Después, va a estar listo este budín de limón para compartir.
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