El pan es uno de los alimentos básicos en esta parte del mundo. Especialmente a la hora del desayuno y la merienda. Existe una gran variedad a la hora de elegir el ideal para nosotros, pero tiene compuestos de almidones que llegan rápidamente al estómago. Estos pueden generar picos de glucosa en sangre y hambre al poco tiempo de haber comido.
De acuerdo a los expertos, el mejor pan que se puede consumir durante el desayuno es el integral, aunque también el de masa madre es una opción sana debido a su alto contenido en fibra y a los beneficios que brinda a la salud.
Por su parte, el pan de masa madre es rico en probióticos naturales que son excelentes aliados para la salud intestinal y para mantener un equilibrio en la flora bacteriana. A su vez, lo que lo convierte en ideal para el desayuno es que tiene un índice glucémico más bajo que el pan blanco. Esto significa que libera azúcar en sangre de manera más gradual.
El mejor pan que se puede consumir durante el desayuno es el integral.
Estos beneficios sirven también para controlar el apetito. A su vez, el pan integral y el de masa madre conservan más nutrientes que otros tipos de panes. Esto gracias a que no son alimentos procesados y son fuentes de vitaminas B y minerales como el hierro, el magnesio y el zinc.
Para analizar
Cabe destacar que el pan integral también contiene riboflavina, un compuesto vitamínico muy importante para el cuerpo. Al consumirlo en el desayuno trae beneficios como el fortalecimiento del sistema inmunológico, evitar el estreñimiento y mejorar el proceso digestivo.
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