El queso es uno de los productos lácteos que más se usa en todas partes del mundo gracias a su variedad, riqueza y versatilidad para formar parte de cualquier receta. A su vez, también es un alimento que tiene algunos beneficios para la salud.
En este punto, los expertos se han volcado a investigar cuál es el tipo de queso más saludable que existe en el mundo. Así, el queso ricotta es uno de los que se destaca, tal como lo informó Lourdes Castro Mortillaro, de la “NYU Food Lab”.
“La proteína de suero es una de las formas de proteína más absorbibles y contiene una gama muy amplia de aminoácidos. Así que esta es la mejor apuesta para alguien que busca desarrollar músculo, desarrollar fuerza y al mismo tiempo perder grasa y peso”, comentó en una entrevista para CNN.
El queso ricotta es uno de los que se destaca.
De acuerdo a lo que se informó en un estudio publicado por “Journal of Dairy Science”, estas proteínas son altamente biodisponibles y eficaces tanto para el desarrollo como para la reparación muscular. Por lo cual, es ideal para atletas y personas activas.
Una buena opción
El queso ricotta es muy rico en calcio y vitamina D, dos componentes esenciales para la salud ósea. El consumo adecuado de estos nutrientes previene padecimientos como la osteoporosis y es ideal para quienes tienen dietas equilibradas para controlar su peso.
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