Las galletas son una de las mejores opciones para unos snacks saludables. Una de las opciones, fáciles y rápidas, combina sésamo y miel, dos ingredientes que son bastante accesibles y que pueden estar en cualquier cocina.
Estas exquisitas galletas pueden prepararse en un corto período de tiempo y tienen pocos ingredientes además de los principales que son el sésamo y la miel. En añadidura, no se requiere una gran habilidad en la cocina para realizarlas.
Para estas galletas necesitaremos 250 gramos de harina integral, 100 gramos de manteca, 70 gramos de miel, semillas de sésamo, un huevo y la yema de otro huevo. Lo primero que haremos será trabajar en la masa.
Cortaremos la manteca en cubos y la dejaremos reblandecer. En este punto, la mezclaremos con harina y los huevos. También agregaremos las dos cucharadas de sésamo y la miel. Así trabajaremos con los dedos hasta conseguir una masa homogénea.
Así trabajaremos con los dedos hasta conseguir una masa homogénea.
Paciencia
Dejaremos descansar la masa. Para ello, la envolveremos en papel film y lo dejaremos reposar por unas dos horas en la heladera. Antes de meterlas al horno, cortaremos la masa en rodajas para darles formas de galleta con las manos. Pintaremos la superficie con la yema de los huevos y las espolvoreemos con sésamo. Las dejaremos al horno precalentado por 12 minutos.
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