Según un estudio publicado recientemente en el diario "El país", la carne cruda puede estar en el congelador hasta un año sin perder sus propiedades nutricionales.
Esto contradice la creencia popular de que la carne solo puede permanecer congelada por unos pocos meses antes de volverse inservible. Ahora ¿cómo se conserva la carne para que dure esa cantidad de tiempo? Y ¿qué pasa con la carne cocida? Esta y más preguntas te responderemos a lo largo de este artículo.
"La carne cruda puede estar en el congelador hasta un año".
De acuerdo con los expertos consultados por “El país”, la clave para mantener la carne en buenas condiciones durante tanto tiempo es almacenarla correctamente. Es importante envolverla en papel film o en bolsas especiales para congelador, para evitar la formación de escarcha que pueda afectar su sabor y textura.
Además, es recomendable etiquetar la carne con la fecha de congelación, para saber cuánto tiempo lleva dentro del congelador y poder consumirla antes de que pierda sus propiedades. De esta forma, se evita desperdiciar alimentos y se garantiza una correcta manipulación de los mismos.
¿Cuánto tiempo puede durar la carne cocida?
Por otro lado, los expertos señalan que la carne cocida puede durar hasta tres meses en el congelador sin riesgo de descomposición. Sin embargo, es importante descongelarla lentamente en el refrigerador para preservar su calidad y sabor.
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