La avena puede entrar en una larga lista de recetas y es muy popular tanto en desayunos como en meriendas. Pero también puede entrar en preparaciones saladas como una hamburguesa de avena y calabaza que tan solo necesita unos minutos para realizarse.
La calabaza tiene propiedades importantes para el organismo. También conocida como zapallo, contiene una serie de minerales como el potasio, el fósforo, el magnesio, el hierro y el zinc. Además, tiene poco aporte calórico y es un buen aliado de la avena.
Este vegetal tiene muchas propiedades beneficiosas para el cuerpo. Más aún en época invernal, donde es importante aumentar las defensas del sistema inmunológico para combatir la propagación de virus respiratorios que crece en estos tiempos.
¿Cómo se hace?
Los ingredientes que necesitaremos son 300 gramos de calabaza, 150 de avena, un diente de ajo, perejil picado, más sal y pimienta que colocaremos al gusto de cada persona. Lo primero que haremos será cocinar el zapallo al vapor o al horno.
Luego, lo dejaremos enfriar y haremos un puré. De a poco, agregaremos los copos de avena a la preparación para ir mezclándolos hasta obtener una pasta blanda. En una placa con aceite, formaremos medallones con las manos y las pondremos en la bandeja.
Agregaremos los copos de avena a la preparación para ir mezclándolos hasta obtener una pasta blanda.
Hornearemos por 15 minutos, le daremos vuelta y los dejaremos cocinarnos por 15 minutos más. Para mejor sabor, podemos gratinar la hamburguesa de avena y calabaza con queso y podemos añadirles hierbas aromáticas.
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