Con la llegada de las celebraciones de Fiestas Patrias, la carne asada se convierte en un elemento esencial para la celebración. En un reciente despacho desde una carnicería en Franklin, el conocido animador José Luis Repenning compartió su predilección por un corte especial que, según él, no puede faltar en ninguna parrilla.
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"Yo tengo mi corte favorito, el tapabarriga o el vacío que le dicen los argentinos", reveló el conductor de "Tu día" José Luis Repenning quien no dudó en destacar las cualidades de esta deliciosa carne.
"Yo tengo mi corte favorito, el tapabarriga o el vacío que le dicen los argentinos".
En la carnicería, Carlos Oyarce también se sumó a la conversación, proporcionando más detalles sobre el tapabarriga. "Te sirve para la parrilla, el horno, para el jugo... Es sabrosa, jugosa, es una carne de calidad, recomendada totalmente", comentó Oyarce en el matinal de Canal 13, resaltando que, aunque este corte no se venda tanto como otros, tiene características que lo hacen ideal para diversas preparaciones.
José Luis Repenning también ofreció consejos sobre la mejor manera de preparar el tapabarriga: "Esa es una carne que se puede hacer de dos formas, entero, que se demora más tiempo; pero a mí me gusta sacarle las carnes que tiene adosadas. El tapabarriga de centro es como si usted se comiera una gran entraña", explicó el animador, enfatizando su versatilidad en la cocina.
Una opción económica
Finalmente, el precio del tapabarriga en el local de Franklin, donde fue realizado el despacho, es de $9.698 el kilo, una opción accesible para aquellos que desean disfrutar de un asado memorable estas Fiestas Patrias. La elección de José Luis Repenning sin duda inspirará a muchos a incluir este corte en su próxima celebración.
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