En un reciente episodio del programa "Tu Día", el destacado comunicador José Luis Repenning compartió con los televidentes un valioso consejo sobre cómo preparar un delicioso costillar de cerdo que promete ser la estrella en las parrillas de Fiestas Patrias. Con el apoyo de Camila Prado, conocida como Cami Chef, Repenning desglosó su técnica para evitar que el aliño quedara picante, asegurando que el sabor del cerdo se mantenga en su máxima expresión.
Durante la conversación, José Luis Repenning recordó a un vendedor que conoció en Putaendo, en la región de Valparaíso, donde le impresionó el método de aliñar que utilizaba. "La gracia que tenía él... Ibas a comprar, elegías el costillar y él lo pasaba por su aliño", mencionó el animador, evocando los buenos recuerdos de ese encuentro.
José LuisRepenning continuó explicando en Canal 13 la base de su receta, destacando que "no era picante, era en base principalmente de morrón, pimentón rojo, con orégano y ajo". En lugar de utilizar ají rojo, el comunicador sugirió optar por el pimentón rojo, lo que garantiza un sabor más suave y agradable.
"No era picante, era en base principalmente de morrón, pimentón rojo, con orégano y ajo".
Cami Chef también aportó su creatividad, proponiendo que el aliño se puede enriquecer: "Lo puedes hacer con ají color o paprika, hidratarlo con agua y que quede con una pastita". Además, sugirió combinaciones clásicas como mostaza, miel y cerveza.
Inspiraron a los televidentes
José Luis Repenning concluyó sus recomendaciones afirmando que el costillar que ella deseaba "le va a quedar exquisito igual", mientras continuaba cocinando con entusiasmo en el programa. Sin duda, los consejos de Repenning y Prado inspirarán a muchos a disfrutar de una deliciosa parrilla en estas fiestas.
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