Existen diferentes infusiones en Latinoamérica que son costumbres en ciertas regiones. Una de ellas es el chimarrao, originaria del Sur de Brasil. Algunos estudios han indicado que sus hierbas tienen propiedades que favorecen la memoria, la concentración y el bienestar.
Si bien a simple vista parece una bebida común, similar al mate que se toma en Argentina, tiene un sabor suave debido a que la molienda de sus hierbas es más fina. Por su forma de preparación tiene una mayor concentración de cafeína, lo que ayuda a la concentración y a la memoria.
A diferencia del café, esta infusión tiene la capacidad de no soltar la energía toda junta y de golpe. Por el contrario, el flujo de energía se mantiene constante, lo que evita que haya caídas bruscas cuando el efecto se termina.
A diferencia del café, esta infusión tiene la capacidad de no soltar la energía toda junta y de golpe.
Además de mantener el estado de alerta, el chimarrao también tiene beneficios para prevenir el envejecimiento prematuro. Esto debido a que sus hojas tienen un gran contenido en antioxidantes, lo que también ayuda a la memoria y a la salud cerebral.
¿Cómo se hace?
Además del recipiente y la bombilla, para preparar esta infusión buena para la memoria debemos contar con la hierba adecuada para su preparación. La bombilla debe tener orificios más pequeños que las comunes para prepararla debido a las características del chimarrao. El agua no debe hervir, sino que debe mantenerse entre 75 y 80 grados.
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