La gelatina es uno de los alimentos que suele vincularse con postres y dulces. Sin embargo, tiene beneficios en su contenido que pueden ser muy útiles para el cuerpo humano. De acuerdo a “Medline Plus”, su composición de colágeno es importante para el organismo.
La gelatina está hecha de colágeno animal, generalmente de vacas y cerdos. Se usa en múltiples procesos como la realización de cápsulas, cosméticos, ungüentos y alimentos. Una especialista llamada Karen Ramírez ha compartido las cuatro razones por las que deberíamos incluirla en nuestra alimentación: ayuda a prevenir el estrés, disminuye dolores articulares, mejora la piel y aporta glicina.
De acuerdo a lo que sostienen desde la Clínica Universidad de Navarra, la gelatina contiene glicina, un aminoácido que cumple funciones críticas en el organismo, ya que puede ayudar con la digestión de los alimentos.
Cómo consumirla
Ramírez indica que la mejor forma de consumirla es sin aditivos, colorantes o sabores artificiales. Es decir, en su estado natural. Una gelatina casera puede marcar la diferencia a favor de quienes quieren lucir una piel saludable.
La mejor forma de consumirla es sin aditivos, colorantes o sabores artificiales.
En añadidura, la especialista reconoce que la ingesta de gelatina no es suficiente para este fin. “Es importante complementarla con una correcta alimentación, hidratación y descanso”, aseguró la nutricionista que suele subir contenido a sus redes sociales referidos a la nutrición.
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