Las temperaturas empiezan a bajar mientras el invierno se acomoda en el calendario. En este punto, los platos calientes como las sopas empiezan a ganar lugar en la mesa de todos los chilenos.
Si bien las sopas suelen estar hechas de verduras, se les pueden añadir otros ingredientes con proteínas para lograr que este platillo típico del invierno se haga más completo desde el punto de vista nutricional.
Las sopas son una gran opción en invierno. Las verduras hervidas suelen ser livianas y mejoran la digestión, ayudan a reducir el colesterol y los triglicéridos altos. Por lo cual, los caldos son ideales para quienes buscan bajar de peso.
Las verduras hervidas suelen ser livianas y mejoran la digestión.
Depurativas y antiinflamatorias
Las sopas pueden ser depurativas, no solo por los minerales y vitaminas presentes en las verduras, sino que el líquido también estimula el funcionamiento de los riñones, lo que permite eliminar, a través de la orina, componentes innecesarios que se almacenan en el cuerpo.
Asimismo, una sopa rica en proteínas para tener en cuenta en invierno es la de pollo. Incluso, se puede preparar en grandes cantidades y guardar en el freezer para toda la semana. Tiene un gran contenido de calcio, mejora la digestión, fortalece el sistema inmunológico y promueve la salud articular.
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